काटने वाले बोर्ड रखरखाव के तरीके का सारांश
म आई . दैनिक सफाई और कीटाणुशोधन
समय के साथ धोया अउर सूखा
हर उपयोग के तुरंत बाद साफ पानी के साथ कुल्ला करें, और नमी प्रजनन बैक्टीरिया .
क्रॉस संदूषण से बचने के लिए कच्चे और पकाए गए अवयव अलग करें (कच्चा मांस और समुद्री भोजन रोगजनकों जैसे सैल्मोनेला ले जाने के लिए प्रवण हैं) .
डीप सफाई विधि का
सैल्ट + स्क्रबिंग: छिड़काव के बाद लवण के बाद, एक स्कूरिंग पैड के खुरदरे सतह के साथ बनावट के साथ पोंछत है, जेहिसे दाग .
सफेद सिरका / बेकिंग सोडा: सफेद सिरका स्प्रे कर और बैक्टीरिया को रोकने के लिए 10 मिनट तक खड़ा हो जाय; बेकिंग सोडा और सफेद सिरका का मिश्रण गहरी गंदगी का विघटन कर सकत है .
उबाल पानी धोने के : मांस को संभालने के बाद, पहले ठंडे पानी से अवशेष को कुल्ला करें, फिर उबलते पानी का उपयोग धोने और नसबंदी के लए; सब्जी और फल को सीधे गर्म पानी से कुल्ला किया जा सकत है .
2. एंटी-रैकिंग अउर एंटी-मिलाइल्ड्यू रखरखाव
नए कटिंग बोर्ड का पूर्वाग्रह
सतह पर मोम फिल्म को हटाने के बाद, सामने और पीठ पर उबलते पानी डालें, और फिर कम से कम कई घंटे के लिए नमक के पानी (100 ग्राम नमक + उबलते पानी) म भिगोने के लिए लकड़ी के फाइबर .
नियमित रूप से पकाने का तेल लगाना नियमित रूप से
कटिंग बोर्ड के पूरी तरह से सूख जाय के बाद, मूंगफली का तेल या मकई का तेल समान रूप से सामने, पीछे और किनारे, दोहराएं 3-4} बार, दरार .
महीने म एक बार नमक से नसबंदी के बाद, रखरखाव के लए तेल लगाई .
भंडारण सावधानी बरतने म
वेंटिलेटेड और सूखे स्थान म सीधा या सपाट खड़े रहो, सूर्य या आर्द्र वातावरण के संपर्क म आने से बचें .
जब लंबे समय तक उपयोग म न हो, तो आप इसे आर्द्रता बनाए रखने के लए एक गीला तौलिया से ढक सकत ह, ले कन भारी दबाव के तहत विरूपण से बच सकत ह .
3. प्रतिस्थापन और स्वास्थ्य टिप्स
नियमित प्रतिस्थापन का
लकड़ी के कटिंग बोर्ड का आधे साल से ज्यादा समय से इस्तेमाल कीन जात है, अंतराल मा अफ्लैटॉक्सिन के पता लगावै दर काफी बढ़ जात है, अउर यहिका बदलै के सिफारिश कीन जात है .
ढाला दाग उपचार
मोल्ड के दाग का पूरी तरह से हटाने के जरूरत है (जैसे बेकिंग सोडा + सफेद सिरका स्क्रबिंग), नहीं तो यह कार्सिनोजेनिक विषाक्त पदार्थ जारी कर सकत है और दूषित भोजन .
कुंजी बिंदुओं का सारांश: सफाई के बाद सूखना सुनिश्चित करें, कच्चे और पका हुआ भोजन अलग रखें, दरार को रोकने के लिए नियमित रूप से तेल लागू करें, और समय पर कसी भी फफूंद को संभालने या बदलना या बदलना सुनिश्चित करें .
